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FAX025-794-5448
山菜きのこ料理研究家
覚張徹

いろり炭火焼宴会(要予約)

いろりや宴会で使う素材
   山菜 40〜50種
    天然川魚
     アユ うなぎ イワナ山魚女
     なまず ウグイ 川ガニ 他

    ズワイガニ タラバガニ
    ハマグリ サザエ
    バイ貝 アワビ
    伊勢エビ フグ
    アナゴ タイ うに タコ

    シカ 牛 カモ 七面鳥
    地鳥 いのしし その他
 料金3,000円から20,000円
 会場費1人500円
このごろの
 3,000円から4,000円コース(飲み物代別)

※一品料理2種〜3種
例(春)三種山菜ゴマ和え
  天然タイと山菜の酢みそ和え
  ふきのとうや山菜てんぷら
大皿で今日の天然きのこのピザ(秋)
天然きのこ天ぷら 天然塩味
ムキタケ 寒茸
※焼物  川魚焼き
     ハマグリ
     ホタテ貝
     牛肉
     有頭エビ
     カ ニ
     野 菜
  天然きのこと いのしし汁
※手打そば か焼オニギリ
※デザート
果物か手造り牧場ソフトクリーム
おやじ気分がよければ追加サービスで
↓(ホームページ見たとか言えば)
パルマ14ヶ月生ハム
ハモンセラーノ 
今日のチーズ
  5〜6種
※飲み物
ワイン5〜6種
ボルドーの赤98年 白94年など30種類
地酒
長者 緑川 八海山 高千代 鶴の友 寒梅 他

その他ご宴会
ご予算に応じたコースも各種ご用意致しております。
料理内容等詳しくはお電話で


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